３月度のシスターギャザリングではマレーシア料理教室を開催しました。
ロティ・ジャラなる料理はチキンカレーを食べるときに作られる主食料理。ロティがパン、ジャラが網という意味だそうです。
さて、材料を混ぜ合わせ、フライパンで焼くんですが、ただ焼くだけではなく、網状に中身がでて来る仕掛けになっている特殊な容器にいれて、中身を押し出すと、網状にきれいに焼けるんです。もちろんうすーくクレープ状にします。
もちろんみんな興味津々で、順番に網クレープに挑戦しました。そのあと、食べやすいように巻いてでーきあがりーーー！！！＾＾
この生地に着色して別の色合いにしてみたり、バターを混ぜたりして、かなりバリエーション豊かで、見た目も綺麗で◎です。
マレーシアンシスターズにはチキンカレーを数種用意していただき、みんなで食事を楽しみました。
この日は時間の関係もあり、ロティジャラだけに挑戦しましたが、次はカレーの方も挑戦したいですね。
マスジドにイスラム教徒が集まって食事をすることはイスラム教的にも推奨されているのですが、マレーシア人の多くは九州大学の伊都キャンパスに集う方が多いこともあり、顔は知っていても話す機会がない方がまだまだいるのですが、料理を通じて、イスラム姉妹の絆が深まった一日でした。
おいしゅうございました！
